Доматена супа с треска и ориз

Необходими продукти:

1 чаена чаша сварен ориз

2 литра доматен сок

1 картоф

1 глава лук

700 - 800 грама филе от треска

500 грама настъргани домати

5 - 6 супени лъжици зехтин с ароматни билки и подправки

дафинов лист

сол, захар и пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука и го изпържете в тиган, добавете обеления и нарязан на кубчета картоф. Пържете до полуготовност. Филето нарежете на парчета, изсипете в тигана и пържете до образуването на златиста коричка. След това прехвърлете всичко в тенджера, добавете доматите и налейте доматения сок. Сложете сол, захар и пипер на вкус. Нека бульонът заври, сложете дафиновия лист, затворете съда с капак и оставете супата да се приготвя почти до пълна готовност. Пет минути преди да свалите от огъня, налейте ароматния зехтин.

В подходяща чиния сложете сварения ориз, оформяйки го като куп и сипете отгоре няколко черпака от доматената супа. Може да напръскате леко със зехтин и да поръсите с нарязан магданоз.

Добър апетит!