Доматена супа с крема сирене и крутони

Необходими продукти:

• накъсан на дребно хляб с квас, без корички (около 2 чаени чаши)
• 1/4 чаена чаша зехтин
• 1 килограм домати, нарязани
• 1/2 връзка босилек
• 4 скилидки чесън, обелени и разрязани наполовина
• 1 чаена лъжица захар
• 1 супена лъжица шампанско или бял винен оцет
• 2 чаени лъжици сос Уорчестър

за крема сиренето:

• 125 грама крема сирене
• 1 малка глава лук, нарязана на ситно
• по 1 супена лъжица нарязани на ситно магданоз и див лук
• фино настъргана кора от лимон и сокът на половината цитрус

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 180 градуса.

Полейте хляба със зехтин и разбъркайте. Сложете в тава и изпечете за 15 минути.

През това време доматите, чесъна и босилека смелете в кухненски робот и изсипете в тенджера.

Добавете захарта, оцета, соса Уорчестър и подправете. Варете 10 минути.

Пригответе крема сиренето, като го смесите с всички подправки.

Сервирайте супата с крема сиренето, крутоните и свежа подправка по избор. Може да потопите хлебчетата в крема сирене и тогава да ги пуснете в супата.