Доматена супа с лук и кашкавал в хлебна купа (на фурна)

Необходими продукти:

• 4 кръгли питки

За супата:

• 400 грама консервирани домати в собствен сок
• 3 пресни домата
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 сладка чушка
• 3 супени лъжици консервирани грахови зърна
• 1 скилидка чесън
• 1 глава лук
• 100 грама кашкавал
• сушен магданоз на вкус
• 1 супена лъжица захар

Начин на приготвяне:

Нарежете пресните домати на малки кубчета и ги изпържете в зехтин заедно с наситнения лук за 5-7 минути на силен огън.

Смесете запръжката с консервираните домати, налейте 100 милилитра вода и поставете на бавен огън, подсолете и сложете сушения магданоз.

За да отстраните киселия привкус на супата, дължащ се на доматите, добавете супена лъжица захар.

След това сложете нарязаната на малки сламки чушка, граха, варете 5 минути, изключете котлона и оставете супата да се охлади малко.

През това време подгответе хлебните купички.

Първо отрежете горната част на питките, след това отстранете вътрешността им, оставяйки само кората. Изсушете ги във фурната, натрийте стените им (отвътре) с чесън и внимателно ги напълнете със супата.

Поръсете с настъргания кашкавал, затворете с капачетата, които отрязахте по-рано, и поставете във фурната (загрята предварително на 180-200 градуса) за 15 минути.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: margaritael.livejournal.com

Още по темата:

• Супа от коприва с кисело мляко
• Таратор със спанак и пресен чесън
• Доматена супа с равиоли и зеленчуци
• Супа гаспачо със сок от лайм