Дип с черен боб

Кремав дип с черен боб е чудесен избор за парти или пикник. Пушеният червен пипер и смлените люти чушки придават пикантен вкус. Можете да използвате и обикновен червен пипер или лют червен пипер, ако нямате други подправки под ръка.

Необходими продукти:

• 1 консерва черен боб, изплакнат
• 1/4 чаена чаша нискомаслено кисело мляко
• 2 чаени лъжички сок от лайм
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• 1/2 чаена лъжичка сушен риган
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/4 чаена лъжичка червен пипер (или пушен червен пипер)
• сол и черен пипер на вкус
• 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер или люта чушка чипотле
• 2 чаени лъжички зехтин
• 1/4 чаена чаша пресен кориандър, наситнен или зелен лук
• 1/4 чаена чаша лук, наситнен

Начин на приготвяне:

Пасирайте до хомогенност боба, киселото мляко, сока от лайм, кимиона, ригана, чесъна на прах, червения пипер, солта и черния пипер.

Добавете лют червен пипер или чипотле за по-пикантен вкус. Добавете зехтина, кориандъра и лука и пасирайте докато се смесят добре.

Пресипете в купа за сервиране. Поръсете с нарязан магданоз.

По желание можете да поднесете този дип с нарязани червени чушки, тиквички или пълнозърнести крекери.

Да ви е вкусно!