Десерт от черен ориз с кокосово мляко

Предлагаме ви вариант за направата на десерт от черен ориз и кокосово мляко. Различен е от познатото ни мляко с ориз, затова, ако сте любопитни, просто опитайте. А завършекът е по желание..

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша черен ориз
• 1/4 чаена чаша захар (кафява или кленов сироп)
• 1/4 чаена лъжица сол
• 1 1/2 консерва кокосово мляко (600 милилитра общо)
• 1 1/2 чаена чаша вода
• 3 яйца

за топинг:

• кокосов крем, карамелизиран банан, сметана и други.

Начин на приготвяне:

Накиснете ориза за една нощ или минимум 6 часа (в противен случай, варенето на ориза ще отнеме цял ден).

Отцедения ориз сложете в тенджера, добавете захарта, солта, 1 консерва от кокосовото мляко (400 милилитра) и цялото количество вода. Варете, докато течността се абсорбира на половина и опитайте, дали оризът е мек и може да се сдъвче, ако не, то е нужно да добавите още 1 чаша вода и да продължите варенето.

Когато оризът е готов, го охладете напълно.

Добавете останалото кокосово мляко и яйцата. Разбъркайте добре и опитайте, по желание добавете още захар.

Изсипете сместа в голяма тава или използвайте малки индивидуални формички. Покрийте с фолио и печете за 30 минути на 170 градуса.

Извадете от фурната и сложете във всяка порция сметана (може да запазите част от сметаната от консервите с кокосово мляко), кокосов крем и всичко, което мислите, че би си подхождало.