Гъби в марината от горчица с чесън и подправки

Необходими продукти:

1 килограм пресни гъби (може да използвате и замразени или консервирани)
3 супени лъжци сладка или люта горчица
5-6 скилидки чесън
копър, магданоз, мащерка, смлян черен пипер и други подправки по ваш избор и на вкус
1 супена лъжица оцет
50 милилитра олио
1/2 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:
Ако използвате замразени гъби, предварително ги размразете. След това изпържете до изпаряване на течността. Прехвърлете ги в салатиера или друг подходящ съд и прибавете нарязания на ситно чесън и накълцаните зелени подправки.
Смесете горчицата с лъжица оцет, малко сол и олиото. Разбъркайте и залейте гъбите с получената марината.
Приберете салатата в хладилника за 6-8 часа, като през това време разбъркате няколко пъти.

Може да замените сладката горчица с дижонска, да добавите 1 чаена лъжица мед, оцетът да бъде бял
балсамов, да използвате консервирани гъби, а чесъна да режете на едри парчета.
Добър апетит!