Гъбена супа със зеленчуци и юфка

Необходими продукти:
пилешки крилца
1 морков
1/2 корен целина
1 глава лук
картофи
юфка
200 грама гъби
80 грама консервиран зелен грах
дафинов лист
черен пипер на зърна
олио
Начин на приготвяне:
Налейте 3 литра вода в тенджера и в нея сложете крилцата. Сложете дафиновия лист и няколко зърна черен пипер. Докато бульонът се вари, обелете лука, моркова и картофите. Лука нарежете на малки кубчета, целината на сламки, гъбите на плочки, а моркова настържете. Запържете моркова с лука до златисто, прибавете гъбите и оставете на котлона за още няколко минути. Картофите нарежете и сложете в бульона (използваме само бульона, без крилцата) да се сварят до готовност. След това прибавете юфката. 5 минути, преди юфката да бъде напълно готова, сложете зеленчуците с гъбите. Прибавете и граха. Преди да поднесете, поръсете с нарязан магданоз.
Добър апетит!
Коментари към Гъбена супа със зеленчуци и юфка