Гъбена супа с елда и зеленчуци

Необходими продукти:

3-4 едри печурки
3 шепи елда
2 картофа
1 скилидка чесън
1 глава лук
1 морков
1 домат
олио
подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете лука и чесъна, нарежете ги ситно и изпържете в нагорещено олио. След това към тях прибавете нарязания на полукръгчета морков, а няколко минути по-късно и нарязаните гъби.

Обелете домата, настържете го и сложете в съда при останалите продукти. Налейте гореща вода и изчакайте тя да заври. Когато това стане, добавете обеления и нарязан на малки кубчета картоф, подправете на вкус.
Накрая изсипете и елдата в тенджерата. Оставете супата да се вари до готовност на всички продукти.

Поднесете със заквасена сметана.

Добър апетит!

Снимка: ovkuse.ru