Гъбена крем супа с праз

Приготвянето на тази супа ще ви отнеме само 15 минути, а в резултат ще имате 4 порции нискокалорично предястие. Да се заемаме!

Необходими продукти

• 300 грама гъби по избор, нарязани на дребно
• 2 стръка праз, нарязани на ситно
• 600 милилитра зеленчуков или пилешки бульон
• 50 грама краве масло
• 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 2-3 клончета свежа мащерка

Начин на приготвяне

Разтопете маслото в голяма тенджера. Изсипете вътре праза и чесъна и ги запържете за 4-5 минути, докато поомекнат. Добавете гъбите и мащерката, разбъркайте и гответе на висока температура още няколко минути.

Изсипете в тенджерата бульона. Оставете да къкри на средно висока температура 5 минути. Свалете от котлона и разбийте с блендер, докато се получи гладък и гъст крем.

Поднесете готовата супа, докато е още топла. Може да украсите с листенца мащерка или магданоз. Приятен апетит!

Източник: BBC Food