Вегетариански бургер от нахут

Необходими продукти:
- 3-4 супени лъжици слънчогледово олио
- 1 глава лук, нарязан на едро
- 2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 1 чаена лъжица кориандър на прах
- по 1 чаена лъжица млян кимион
- 400 грама накиснат и изцеден нахут
- 100 грама хумус
- 50 грама брашно
- 1/2 чаена лъжица сол
- черен пипер на вкус
- 50 грама кедрови ядки или кашу
за сервиране:
- 8 плоски хлебчета
- зелена салата
- 8 супени лъжици кисело мляко
- 8 чаени лъжици чили сос
Начин на приготвяне:
В 1 лъжица мазнина запържете за кратко лука и чесъна - около 4-5 минути, докато омекнат. Подправете с кимиона и кориандъра и след минута свалете от котлона. Изчакайте 5 минути да изстинат.
Прехвърлете ги в кухненски робот с поставен S-образен нож. Добавете половината нахут, брашното и хумуса. Подправете със сол и пипер и смелете до груба паста.
Добавете останалия нахут и кедровите ядки. Направете няколко пулсации, докато нахутът и ядките се натрошат на едро. Подправете на вкус.
Сместа се разделя на 8 порции и всяка се оформя на кюфте с дебелина около 1,5 сантиметра.
Загрейте повече мазнина в тиган и изпържете бургерите за 3-4 минути от всяка страна.
Сервирайте ги в хлебчетата, заедно със салата и сос и мляко.
Добър апетит!
За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bbc.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ОЛ НУТРИШЪН БУРГЕР ВЕГЕТАРИАНСКИ 100 г
ПРОМОБИОХЕРБА НАТУРАЛНО БРАШНО ОТ НАХУТ 300 г
НАХУТ ЗЪРНО 450 г ЗДРАВЕ ЗА ВАС
ВЕГЕТАМИН ВИТАМИН D3 + K2 MK7 + ЧЕРВЕНИ ВОДОРАСЛИ капсули * 60
РЕТРО КАФЕ прах 100 г ЗДРАВНИЦА
РЕТРО КАФЕ С ЦИКОРИЯ прах 100 г ЗДРАВНИЦА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Разни
- 12 ползи за здравето от нахута – едно от първите култивирани от човека растения
- Ползи за здравето от брашното от нахут
- Топла салата от печен нахут, кейл и сушени домати
- Нахут с доматен сос и зеленчуци (Чоле)
- Пълнен патладжан с нахут, домат и чесън
- Пролетна салата от спанак с киноа и нахут
- Пикантна яхния от леща и нахут
- Аквафаба – натуралният заместител на яйца
- Задушен нахут с картофи, наденица и бекон
- Леблебия, Нахут, Сланутък
Коментари към Вегетариански бургер от нахут