Веган шоколадов тарт с кокос и авокадо

Този веган тарт с тъмен шоколад предлага невероятно богат шоколадов вкус и копринена текстура, наподобяваща пудинг. Толкова лесно се приготвя, че дори и най-неопитният сладкар ще може да го направи перфектен.

Необходими продукти

за основата:

• 1 чаша фурми, без костилка
• 1/3 чаша печени лешници
• 1/3 чаша сурови бадеми
• 1/3 чаша печени какаови зърна
• 1/3 чаша кокосови стърготини
• 2 супени лъжици кокосово масло, разтопено
• 1/2 чаена лъжичка морска сол
• 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1-2 супени лъжици вода (ако е необходимо)

за пълнежа:

• 1 чаша оризов сироп (царевичен или кленов сироп)
• 1/2 чаша тъмно какао на прах
• 2 супени лъжици кокосово масло, разтопено
• 2 чаени лъжички морска сол на люспи
• 2 чаени лъжички ванилов екстракт
• 2 броя авокадо, узрели

за гарниране:

• 1/2 чаша нар
• 1/3 чаша кокосов чипс, неподсладен

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

основата:

Поставете пергаментова хартия по дъното на кръгла тавичка с падащо дъно с диаметър 20 сантиметра.

Блендирайте фурмите, лешниците, бадемите, какаовите зърна, кокосовите стърготини, кокосовото масло, морската сол, ваниловия екстракт, и ако има нужда, налейте 1-2 супени лъжици вода, за да се получи лепкава консистенция. Навлажнете ръцете си и разпределете получената смес по дъното на тавичката и нагоре по стените. Поставете в хладилник, докато приготвите пълнежа.

пълнежът:

Блендирайте сиропа, какаото, кокосовото масло, морската сол, ваниловия екстракт и авокадото до гладка консистенция. Разпределете равномерно върху приготвената основа и охладете за поне 30 минути в хладилник. Гарнирайте с нар и кокосов чипс, нарежете и сервирайте.

Да ви е сладко!