Веган кашу сос с хранителна мая, лук и сос тамари

Необходими продукти:

• 3 чаши сурово кашу
• 3 чаши вода (или колкото е необходимо)
• 1/4 чаша лимонов сок (по желание)
• вода (по желание)
• 3/4 чаша хранителна мая
• 1/4 чаша лук, наситнен
• 2 чаени лъжички слънчогледово масло
• 1 чаена лъжичка морска сол
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 чаена лъжичка тамари сос
• 1/2 чаена лъжичка куркума на прах
• 1 щипка лют пипер (или на вкус)

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Сложете кашуто в купа, покрийте с вода, затворете с капак и оставете да престои една нощ или 12 часа. След това прецедете ядките и ги блендирайте до гладка консистенция с 1/4 чаша лимонов сок и достатъчно вода. Добавете хранителната мая, лука, слънчогледовото масло, солта, чесъна, соса тамари, куркумата и лютия червен пипер и отново блендирайте до хомогенност.

Сервирайте веган соса с картофен чипс, оризовки или с печени зеленчуци.

Приятен апетит!