Бъркани яйца с печена чушка, спанак и пармезан

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1/8 чаена лъжица сол
• 1/2 чаена лъжица зехтин
• щипка люспи червен пипер
• 1/2 чаена чаша спаначени листа
• 1/2 ситно нарязан сушен домат
• 1 чаена лъжица ситно нарязана печена сладка чушка
• 1 супена лъжица настърган пармезан за поднасяне
• нарязан магданоз, смлян черен пипер и препечен хляб за сервиране на готовото ястие

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с малко сол, като използвате вилица.

Сгорещете зехтина в средно голям тиган и в него изсипете спанака, поръсете с люспите червен пипер. Нека листата се приготвят до омекване, като разбърквате периодично.

След това добавете сушените домати, печената чушка, бъркайте още 30 секунди и тогава изсипете яйцата в тигана.

Оставете сместа върху котлона до желаната готовност на ястието, като разбърквате.

Поръсете с настърган пармезан, смлян черен пипер и нарязан пресен магданоз. Поднесете с препечени филийки.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: segodnya.ua

Още по темата:

• Яйца с лук, вино, бекон и кашкавал
• Шакшука на филийка
• Бъркани яйца с кашкавал и зеленчуци
• Яйца на фурна с шунка и пармезан