Бъркани яйца с кашкавал и зеленчуци

Необходими продукти:

• 2 средно големи домата
• 1 чушка
• средна глава кромид
• 2 скилидки чесън
• 2 яйца
• 40 грама кашкавал
• щипка едро смлян чили пипер
• сол
• черен пипер
• олио

Начин на приготвяне:

Лука и чушката нарежете на кубчета (ситно или едро е въпрос на предпочитания). Чесъна накълцайте или намачкайте с помощта на преса.

Сгорещете мазнината в тиган и в нея изсипете чесъна, лука и чушката. Пържете ги около 5-7 минути (докато чушката омекне).

Доматите може да нарежете на кръгчета или да настържете.

Добавете ги при останалите продукти в тигана.

Разбъркайте, подсолете, поръсете със смлян черен пипер и оставете зеленчуците да се задушават на несилен огън около пет минути.

Разбийте двете яйца в купа.

След което ги добавете в тигана, като наливате тънка струя от тях и същевременно разбърквате.

Няколко минути по-късно изключете котлона и ястието е готово.

Поръсете го с настърган кашкавал и едро смлян чили пипер. Може да добавите и пресни зелени подправки, ако предпочитате.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: prosto-i-vkusno.com

Още по темата:

• Пържени яйца със сланина, лук и домати
• Четири вида бъркани яйца
• Яйца в доматен сос с пармезан, чесън и риган
• Яйца на очи с кашкавал и копър