Бъркани яйца със зеленчуци и куркума

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 60 грама настъргано сирене
• 3 супени лъжици разтопено масло
• 1/2 чаена чаша червен лук, нарязан на ситно
• 8 стръка зелен лук, нарязани на ситно
• 1 чаена чаша жълта чушка, нарязана на кубчета
• 6 скилидки чесън, пресовани
• 1/2 супена лъжица суха мащерка
• 1/2 супена лъжица сух риган
• 1/2 супена лъжица сух босилек
• 2 супени лъжици куркума

Начин на приготвяне:

• Загрейте маслото в голям тиган на слаб огън.
• Сотирайте зеленчуците в продължение на 10 минути, като бъркате периодично.
• Добавете яйцата, настърганото сирене и билките. Гответе още 10 минути при непрекъснато бъркане.
• Поръсете бърканите яйца с куркума, разбъркайте и отдръпнете от котлона.
• Поднесете ги топли и им се насладете.

Приятен апетит!

Снимки: draxe.com