Бърза майонеза от жълтъци, рапично олио и лимон

Необходими продукти:

• 3 яйчни жълтъка
• 4 супени лъжици лимонов сок /или бял оцет/
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка бял пипер
• 1 1/4 чаена чаша рапично олио

Начин на приготвяне:

• Смесете всички съставки в по-висок и тесен буркан.
• Разбийте ги с пасатор, като го движите надолу и нагоре до плътна и хомогенна консистенция.
• Ако майонезата е прекалено гъста за вкуса ви, добавете 1 чаена лъжичка гореща вода и пасирайте отново.
• Затворете плътно буркана и го съхранявайте в хладилник в срок до 2 седмици.

Приятен апетит!

Снимки: heneedsfood.com