Бутчета с пресни картофи, моркови и чесън на фурна в бирен сос

Необходими продукти за 4 порции:

• 700 грама ситни пресни картофи
• 4 пилешки бутчета
• 15-20 обелени скилидки чесън
• няколко клонки пресен розмарин
• 60 грама масло
• 2 супени лъжици брашно
• 1 чаена чаша тъмна бира
• 1 глава лук, нарязана ситно
• 5-6 бейби моркови
• пресни подправки по избор
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте картофите, подсушете и ги задушете за 10 минути в сгорещено масло. Прибавете скилидките чесън, розмарина и бейби морковите. Пресипете сместа в тава, а в същата мазнина запечатайте месото и от двете страни.

Разпределете ги между зеленчуците. В останалото масло запържете нарязания лук, добавете брашното, разредете с бирата и разбъркайте докато се сгъсти. Подправете с пушен червен пипер и оставете да къкри на слаб огън за 3-4 минути.

Загрейте фурна на 200 градуса, разпределете соса върху продуктите и запечете до готовност. Разсипете порции, поднесете топли, гарнирани с нарязани пресни подправки.

Добър апетит!

Източник: www.closetcooking.com