Брускети с боровинки и козе сирене

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша вода
• 1 1/2 чаена чаша захар
• 200 грама боровинки
• 1 франзела, нарязана на филии
• 150 грама козе сирене, на стайна температура
• малки свежи листа босилек за гарниране

Начин на приготвяне:

Излейте водата в касерола и добавете 1/2 чаена чаша захар, загрейте на средна температура. Гответе около 3 минути, докато кристалчетата захар се стопят напълно. Прехвърлете сиропа в купа и оставете да се охлади, след което добавете към него боровинките и разбъркайте.

Останалата чаша захар сложете в чиния и с решетъчна лъжица прехвърлете боровинките в нея, оваляйте в кристалчетата и оставете върху решетка плодовете за 1 час.

Препечете леко хляба и намажете с тънък слой козе сирене. Добавете боровинките и гарнирайте с листенца босилек.