Бобена супа със зеленчуци и бекон

Необходими продукти:

• 1 малка главичка целина
• 3 обелени моркова
• 2 глави лук
• 1 картоф
• 200 грама бекон, нарязан на кубчета
• 500 милилитра вода от варенето
• сол, черен пипер на вкус
• 2-3 стръка джоджен
• 1 супена лъжица зехтин за запръжка

Начин на приготвяне:

Накиснете боба във вода за една вечер и го сварете. Прецедете и заделете 500 милилитра от водата. В тенджера налейте и сгорещете зехтина. Настържете на ситно ренде два моркова, а третия нарежете на кубчета и запържете.

Добавете нарязан ситно лук, целина и бекон. Разбъркайте, подсолете и подправете с черен пипер. Налейте бульона, добавете картофа, намалете мощността на котлона и оставете да къкри на слаб огън. Поднесете супата топла, подправена с пресен джоджен.

Добър апетит!

Източник: www.heatoit.com