Бисквитки за Хелоуин с тиква

Необходими продукти:

за тестото:

• 2 1/4 чаена чаша брашно
• 1/4 чаена лъжица сол
• 2 чаени лъжици захар
• 12 чаени лъжици студено масло, нарязано на кубчета
• 6 супени лъжици студена вода

за плънката:

• 1/3 чаена чаша кафява захар
• 1/4 чаена лъжица сол и индийско орехче
• 1/2 чаена лъжица екстракт от ванилия и канела
• 1 жълтък
• 1/2 чаена чаша пюре от тиква
• 3 супени лъжици кондензирано мляко
• 1 яйце
• 1 чаена лъжица вода

Начин на приготвяне:

Сложете брашното, солта и захарта в кухненски робот. С няколко пулсации на уреда, смесете сухите съставки. Добавете маслото и отново с пулсации го раздробете да се получат трохи. Добавете водата и отново направете 4-5 пулсации, всяка с продължителност около 3-4 секунди.

Добавете още вода, ако се налага, за да се оформи твърдо тесто.

Тестото покрийте с фолио и приберете в хладилник за 45 минути.

Комбинирайте кафявата захар, солта, ванилията, канелата, индийското орехче, жълтъка, тиквата и кондензираното мляко в купа.

Разточете тестото на 3-4 милиметра дебелина и изрежете желаните форми. Върху долните формички, които ще ви служат за основа, намажете леко краищата с вода. Сложете от плънката и затворете с другата формичка. Притеснете краищата с вилица и приберете във фризер за 1 час.

Намажете формичките с разбито яйце, смесено с малко вода и печете в предварително подгрята фурна на 170 градуса за 12-15 минути.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com