Бисквитена торта с орехов крем

Необходими продукти:

• 500 грама бисквити (не много твърди)

За крема:

• 200 грама масло
• 200 грама пудра захар
• 100 грама орехови ядки (или лешници)
• 2 жълтъка
• 3 грама ванилова захар
• 1 чаена лъжица разтворимо кафе
• 1 супена лъжица коняк

За плънката:

• 1 белтък
• 3 супени лъжици конфитюр по избор

За украса:

• лешници, плодове от сладко или друго по ваш избор

Начин на приготвяне:

Започнете с направата на крема. За целта разбъркайте пудрата захар с размекнатото масло до получаването на пухкава маса. Добавете смлените орехи, които предварително сте запекли за кратко, за да се изсушат. Сложете кафето, ваниловата захар и жълтъците. Разбъркайте старателно всичко и прибавете коняка.

Плънката. Разбийте с миксер охладения белтък и получената пяна смесете с избрания конфитюр.

Следва да "сглобите" тортата. Разделете бисквитите на две части. Половината намажете с ореховия крем, а останалите - с плънката. Подреждайте ги в подходящ съд, слепвайки ги по две със съответния пълнеж. Може да подредите ред бисквити, да покриете с крем, отново бисквити, плънка и така да редувате до изчерпване на количествата.

Намажете повърхността на готовия десерт с крема или с плънката и украсете с ядки, сладко или по избор.

Добър апетит!