Бисквита с шоколад и фъстъчено масло

Да си изпечеш една гигантска бисквита в тиган или тава спестява време и води до невероятни резултати: хрупкава бисквитка отвън и мека отвътре. Потопена в мляко или кафе, е още по-приятна. Този лесен десерт със сигурност ще зарадва семейството и приятелите ви, а особено децата.

Необходими продукти:

• 4 супени лъжици меко краве масло
• 1/4 чаша кокосово масло
• 3/4 чаша кафява захар
• 1 яйце
• 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
• 1 и 1/4 чаши пълнозърнесто брашно
• 1 и 1/2 чаени лъжички бакпувер
• 1/2 чаена лъжичка сол (кошер сол)
• 1/2 чаша овесени ядки + 2 супени лъжици
• 1/4 чаша фъстъчено масло
• 1/3 чаша черен шоколад, горчив

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 160 градуса.

Намажете тиган или тава с кокосово масло.

Разбийте кравето и кокосовото масла и кафявата захар в голяма купа с електрически миксер на средна скорост до пухкавост. Добавете яйцето и ванилията и разбивайте, докато се комбинират добре.

Смесете в купа брашното, бакпулвера и солта.

Добавяйте сухите съставки към мокрите, като разбивате с мискер на бавна скорост. Следват овесените ядки и продължете да разбивате, докато се смесят добре.

Изсипете половината смес на дъното на тавичката или тигана и разстелете равномерно. Отгоре намажете с фъстъчено масло, поръсете с половината шоколад и разпределете другата половина от сместа равномерно отгоре.

Поръсете с останалия шоколад и 2 супени лъжици овесени ядки.

Изпечете за 35 минути в загрята фурна. След това покрийте с фолио и продължете печенето още 10 минути или до получаване на златистокафяв загар.

Оставете да се охлади за 15 минути, след което нарежете бисквитата на 12 парчета и сервирайте.

Може да покриете и съхраните на стайна температура до 2 дни.

Да ви е сладко!