Бирена супа с кашкавал, бекон и чеснови крутони

Необходими продукти:

1 литър тъмна бира
200 грама бекон
100 грама настърган кашкавал
няколко филии черен хляб
3 скилидки чесън
4 пера зелен лук
80 грама масло
50 грама брашно
2 жълтъка
100 милилитра прясно мляко
2 супени лъжици горчица

Начин на приготвяне:

Налейте бирата в купа и оставете да престои така 1 час.

Изпечете леко брашното в подходящ съд, добавете маслото, разбъркайте, налейте бирата и изчакайте сместа да заври.

Тогава прибавете предварително изпържените парченца бекон, настъргания кашкавал и нека последният се разтопи.

Жълтъците разбийте с прясното мляко и влейте на тънка струя в супата, разбърквайки.

Чесъна счукайте с горчицата и сол на вкус. С тази комбинация намажете хляба, нарязан на малки кубчета, които изпечете в тиган.

Разпределете готовата супа с чинии, поръсете с нарязан зелен лук и поднесете с ароматните чеснови крутони.

Добър апетит!

Снимка: aif.ru