Баница с тиквички, картофи и извара

Необходими продукти

За тестото:

1/2 килограм брашно
1 чаена чаша вода
1 чаена чаша зехтин
1 чаена чаша водка
1 чаена лъжица сол
сусам за поръсване

За плънката:

1,5 килограма тиквички
1 килограм картофи
1 килограм обезмаслена извара
1 чаена чаша зехтин
листа пресен джоджен
слян черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Замесете еластично тесто от продуктите, посочени за него, и го оставете да си почине, докато направите плънката.

Измийте, обелете и нарежете на тънки парчета тиквичките и картофите. Накълцайте ситно джоджена. Подмажете със зехтин подходяща

Разделете тестото на две равни части, които разточете с дебелина 0,5 - 1 сантиметър.

Сложете единия пласт на дъното на съда и разпределете плънката по следния начин: ред от нарязаните картофи, част от изварата, смесена с джоджена, тиквички, отново извара и така до изчерпване на продуктите за плънката.

Всеки слой подправяйте със сол и смлян черен пипер на вкус.

Най-отгоре сложете втория лист тесто и притиснете краищата към основата. Поръсете повърхността със сусам и изпечете баницата в предварително загрята до 200-250 градуса фурна до образуването на златиста коричка.

Добър апетит!

Снимка: powariha.ru