Баница с праз, гъби и кашкавалено покритие

Необходими продукти:

1 килограм многолистно тесто
1 голям стрък праз
200 грама пресни гъби
1 средна тиквичка
200 милилитра течна сметана с масленост 20%
1 яйце
100-150 грама кашкавал
олио

Може да пропуснете гъбите или тиквичката, ако предпочитате, също да експериментирате с плънка от лук, различни зеленчуци, колбас или други любими продукти.

Начин на приготвяне:

Нарежете праза на кръгчета, изпържете го и към него прибавете тънко нарязаната тиквичка. Приготвяйте до прозрачност. Гъбите нарежете на парчета, изпържете отделно и тогава прибавете към зеленчуците, подсолете на вкус.

Разстелете тестото в подходяща форма и надупчете повърхността му с помощта на вилица. След това разпределете равномерно получената плънка и подвийте краищата.

Разбийте яйцето със сметаната и залейте със сместа баницата. Поръсете с настърган кашкавал и изпечете във фурната за около 25-30 минути, докато се образува златиста апетитна коричка отгоре.

Добър апетит!