Баница със спанак, сирене и цели яйца

Необходими продукти:

• 7 големи яйца
• 230 грама замразен спанак
• 1 чаена чаша сирене
• 3/4 чаена чаша настърган кашкавал
• 100 грама масло, разтопено
• 6 листа кори за баница
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Размразете спанака според указанията на опаковката и го оставете да се отцеди.
• Смесете сиренето и кашкавала в купа и ги подправете със сол и черен пипер.
• Към тях добавете спанака и 1 яйце и разбъркайте добре, за да се комбинират.
• Подмажете дъното на правоъгълна тава с част от разтопеното масло. Постелете с 1 от корите за баница, намажете и нея с масло и повторете с още 2 кори, така че да имате общо 3 кори за основа.
• Отгоре разпределете равномерно спаначената смес, като оформите 6 гнезда.
• Разделете жълтъците от белтъците.
• С помощта на лъжица оформете легло върху всяко едно от гнездата и внимателно разположете по 1 жълтък.
• Разбийте белтъците и ги разпределете върху спаначената смес.
• Внимателно покрийте с 1 от корите за баница, намажете я с масло и повторете с останалите 2 кори, като леко ги притискате една към друга в края.
• Използвайте остър нож, за да разрежете баницата на 6 парчета.
• Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 20-30 минути, докато корите леко покафенеят в края.

Приятен апетит!