Агнешко със сушени плодове и бяло вино

Необходими продукти:

2,5 килограма агнешко месо

300 грама сушени плодове (кайсии, берберис, дюли...)

200 милилитра сухо бяло вино

150 милилитра гроздов сок

2 глави чесън

1 чаена лъжица прясно смлян черен пипер

розмарин, мащерка и други билки по избор

3 супени лъжици зехтин

сол

Начин на приготвяне:

Подготвеното месо натрийте с чесън, намажете със зехтин и поръсете с билките, черен пипер и сол. Подредете в тава и отстрани изсипете сушените плодове. Залейте с комбинация от гроздовия сок и бялото вино.

Поставете в предварително загрята до 220 градуса фурна, като 5 минути по-късно, намалете градусите до 160 - 170. Изпечете месото до готовност, поливайки го със сока на всеки 20 - 30 минути.

Черният ориз е отлично допълнение към това ястие.

Добър апетит!