Автентичен джелато десерт
Необходими продукти:
- 600 милилитра пълномаслено прясно мляко
- 3 чаени лъжици екстракт от ванилия
- 60 грама обезмаслено сухо мляко
- 4 жълтъка
- 90 грама захар
Начин на приготвяне:
Загрейте млякото в касерола, заедно с една лъжица от ванилията, две чаени лъжици захар и сухото мляко. Разбъркайте, за да се комбинират всички продукти, оставете да къкри 5 минути, след което свалете от котлона и оставете настрана, докато приготвите останалите продукти.
Разбивайте яйцата с ванилията и захарта в продължение на 10 минути с миксер, докато се получи пухкава и кремообразна смес.
Охладете сместа във фризер за 10 минути, докато се втвърди леко.
Загрейте леко млякото, но внимавайте да не стене прекалено топло. Внимателно започнете да го добавяте към яйцата, като ползвате миксер, включен на средна скорост. Не избързвайте с този процес, а добавяйте течността постепенно.
Върнете яйчния крем в касеролата и на слаб огън с непрекъснато бъркане гответе, докато крема се сгъсти.
Изсипете крема в студена купа, поставена върху кубчета лед, и бъркайте, докато сместа се охлади достатъчно. Приберете във фризера за 30 минути.
След като мине това време, разбийте сместа с миксер или тел за разбиване. Направете това три-четири пъти на всеки 30 минути, след като съхранявайте в хладилник с добре поставен капак.
Извадете от хладилника 10 минути преди сервиране.
за framar.bg: Данна Панджарова
източник: thespruceeats.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ПЮР НУТРИШЪН БАР XL СЪС СЛАДОЛЕД СТРАЧАТЕЛА 80 гр.
БИГДЖИГС КОМПЛЕКТ С ДЪРВЕНИ СЛАДОЛЕДИ / БЛИЗАЛКИ BJ059
МЕЛИСА ЕНД ДЪГ КОМПЛЕКТ - НАПРАВИ СИ СЛАДОЛЕДИ 14087
МЕЛИСА ЕНД ДЪГ КОМПЛЕКТ ЗА СЛАДОЛЕД 19286
Безплатна доставка за България!БИОТЕЧ ПРОТЕИНОВ СЛАДОЛЕД 500 г
ЗОЯ БИО ЛУКУМА прах 150 г
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Десерти
- Кремове и сладоледи
- Рецепти за домашен сладолед с алкохол
- Направете здравословен сладолед за децата от ягоди и банани без захар и сметана
- Кокосов коктейл Рафаело с бадеми
- Бананов сладолед с бадемово мляко
- Маскарпоне сладолед с праскови и натрошени бишкоти
- Сладолед – здравни ползи и история на леденото лакомство
- Сладоледи с необичайни вкусове, които може да ви се прииска да опитате - част 1
- Малинов сладолед с пишмание и шамфъстък
- Домашна ванилова паста за сладкиши и сладоледи
- Домашен сладолед с лимон и босилек
Коментари към Автентичен джелато десерт