Традиции в храненето по света, помагащи за стройна фигура

от 16 май 2014г.

Дали сте се замисляли, че на някои хора просто им се отдава да бъдат стройни и здрави? Възможно ли е това да се дължи на традициите в храненето, приети в различните страни? Предлагаме ви някои от тях, които ще ви помогнат да поддържате добра форма.

1. Индия: Подправки и разнообразие от вкусове.

Около 40% от населението на Индия се придържа към вегетарианството и предпочита меню, състоящо се от ориз, зърнено-бобови култури, зеленчуци и хляб. Дори тези, които не се отказват от месото, не забравят да консумират много зеленчукови ястия.

Разбира се, индийското хранене е известно със своите подправки, които се добавят към почти всички блюда. Но пикантната храна има и своите предимства. Така чушката чили, например, с ниското си съдържание на калории и силни вкусови качества, повишава обмяната на веществата и помага за изгарянето на мазнините.

Зърнено-бобовите култури (като нахут и леща) съдържат малко мазнини и повече въглехидрати, което ни кара да се чувстваме сити по-дълго време.

Според Аюрведа, ключът към ситостта е храна, която включва 6-те основни вкуса: сладък, кисел, солен, горчив, пикантен и трапчив.

2. Франция: Яжте по малко от всичко, което обичате!

Тайната за завидните фигури на французойките е в това, че те се наслаждават на храната в минимални количества. Въпреки, че менюто им е богато на мазнини и включва масло, сирена и червено месо, размерът на порциите си остава изключително малък.

Също така, французите са добре организирани по отношение на консумирането на храната, придържат се към тридневният й прием, не ядат през останалото време и превръщат всяко хранене в социално събитие. Обядът за тях е основното ядене и намират време истински да се насладят на това, което хапват. Това помага да се контролира теглото, защото:

- продължителното дъвчене на храната дава възможност на стомаха да разбере, че сте се заситили;

- когато основният прием на храна е в средата на деня, вие имате достатъчно време да изгорите активно калориите, погълнати чрез нея.

Не трябва да се забравя, че жителите на Франция предпочитат домашно приготвените ястия, а не полуфабрикатите. Също така е прието да се изпиват по 1-2 чашки вино дневно, което действа благоприятно върху здравето.

3. Япония: Започнете със супа!

Япония е страната с най-нисък процент на затлъстяване сред хората в световен мащаб - по-малко от 5%. Традиционното хранене на японците е натурално, състои се от пресни продукти, като ориз, зеленчуци, прясна риба, соя и минимално количество месо и захар. Консумират разнообразни продукти (до 30 вида дневно) и се придържат към поговорката "ястие, лишено от цвят е все едно да излезеш гол на улицата". Обогатявайки блюдата с цветове (зелени, жълти и червени зеленчуци), не остава много място за нездравословни продукти.

Друго характерно за японците е, че те започват храненето с лека супа, която засища и съдържа малко калории. Изследвания показват, че тези, които ядат супа, приемат 100 калории по-малко.

И още едно правило, което се спазва в Япония, то звучи така: "Станете от масата, когато се почувствате 80% сити!". Ако преядете, стомахът се разтяга с 20%, а това съществено подкопава контрола на апетита.

4. Гърция: Наслаждавайте се на Средиземноморската диета!

Гръцката или Средиземноморската диета отдавна си е извоювала името на най-здравословната в света, особено полезна за сърцето.

Гърците консумират много зеленчуци, риба, пиле и бобови култури, също и пълнозърнести продукти. Такова хранене е нискокалорично и наситено с вкусови качества. Не забравяйте и за зехтина, богат на ненаситени мазнини и полезен за здравето.

Също както и французите, съседите ни обичат да превръщат храненето в истинско събитие, споделяйки вечерята със семейството и приятелите си, така че човек може да извлече максимална полза от средиземноморската диета, да се отпусне и да се наслади на храната.

5. Исландия: Не се скъпете за риба!

Човек изяжда средно около 15 кг риба за година. Ако това ви се струва много, направете сравнение с количеството, което се консумира от истинските любители на рибата - исландците - а то е около 90 кг годишно.

Според специалисти менюто, което съдържа голямо количество риба, помага за контролиране на теглото по различни начини:

- рибата е богата на ейкозапентаенова и докозахексаенова киселини - незаменими мазнини, които блокират образуването на мазнини, контролират апетита и активизират гените, способстващи изгарянето на мазнини;

- Някои запознати твърдят, че шансът да се преборите с излишните килограми, значително се повишава, ако 4 пъти седмично приемате рибено масло;

- Тези, които обичат вкуса на рибата, е по-добре да избират тлъстите видове, богати на Омега-3 мастни киселини, които намаляват стреса, който увеличава натрупването на мазнини.

6. Бразилия: Яжте бобови и ориз!

Бразилската тайна за стройна фигура се крие в любимо традиционно ястие от ориз и боб. То е с ниско съдържание на мазнини, богато на влакна и протеини, помага за стабилизиране на нивото на кръвната захар и контролира апетита.

Блюдата от ориз и боб намаляват риска от затлъстяване с 14%, ако се направи сравнение с традиционното западно хранене.

Проведени изследвания показват, че добавяйки тези култури като гарнитура към яденето, може да отслабнете и да намалите вероятността от напълняване с 23%. По-добре е да се приемат със супи, салати и задушено месо.

Още по темата: