Патладжан в доматен сос със сирена и билки

Необходими продукти:

• 1 средно голям патладжан
• 1 чаена чаша галета
• 1 1/2 чаена чаша настърган пармезан
• 1 яйце
• 1 супена лъжица прясно мляко
• 3 чаени чаши доматен сос
• 1 1/2 чаени лъжички италианска подправка
• 1/2 чаена лъжичка сол кашер
• 2 чаени чаши натрошено сирене
• 1 чаена лъжичка пресен босилек
• 1 чаена лъжичка пресен риган
• 1/2 чаена лъжичка прясна мащерка

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса и подмажете правоъгълен съд за печене с приблизителни размери 23/33 сантиметра.
• Обелете патладжана и го нарежете на кръгли филийки с дебелина 1,5 сантиметра.
• В дълбока чиния смесете галетата с 1/2 чаена чаша пармезан. Разбъркайте добре.
• В купичка разбийте яйцето с прясното мляко.
• Потопете всяка филийка в яйчената смес и оваляйте от двете страни в галета.
• Подредете патладжана в един слой на дъното на съда.
• Печете 20 минути, обърнете и печете още 15-20 минути. Извадете в чиния и заделете настрана.
• В голяма купа смесете доматения сос с италианската подправка и солта. Разбъркайте добре.
• Разпределете 1/2 чаена чаша на дъното на тавичката и отгоре подредете половината от печения патладжан.
• Покрийте с 1 чаена чаша от овкусения доматен сос и върху него разпределете 1 чаена чаша от натрошеното сирене.
• Поръсете с 1/2 чаена чаша настърган пармезан. Повторете с останалите продукти, като спазвате реда.
• Печете в продължение на 30 минути докато сирената се разтопят.
• Поръсете с пресни билки и поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: addapinch.com