Панирани пилешки шийки с чесън и джинджифил

Необходими продукти:

• 1 килограм пилешки шийки
• 2 малки люти червени чушки, нарязани на ситно
• 1 1/2 супени лъжици лимонена трева, нарязана на ситно
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 2 супени лъжици джинджифил, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици светъл соев сос
• 1 супена лъжица кафява захар
• 400 милилитра кокосово мляко
• 2 чаени чаши брашно
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

• В голяма стъклена купа смесете ситно нарязаните люти чушки, лимонената трева, чесъна, джинджифила, соевия сос, захарта и кокосовото мляко. Разбъркайте добре.
• Добавете пилешките шийки в сместа, покрийте купата с найлоново фолио и ги оставете да се мариноват в хладилника в продължение на 24 часа.
• Загрейте олио с дълбочина около 7 сантиметра в тиган на средно силен огън.
• Поставете брашното в голяма купа и го подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Извадете пилешките шийки от маринатата, оваляйте в брашното, отърсете излишъка и изпържете от двете страни до златисто кафяв цвят.
• Извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
• Поднесете панираните шийки топли, гарнирани с резенчета лайм и сладък чили сос.

Приятен апетит!

Снимки: bellyrumbles.com