Паниран кашкавал в зелеви листа

Необходими продукти:

7 пресни зелеви листа
200 грама кашкавал или друг вид подходящо твърдо сирене
200 грама заквасена сметана
3 супени лъжици брашно
1 чаена лъжица сол
подправки на вкус (смлян черен пипер, къри, куркума и други по ваш избор)
брашно и галета за овалване

Начин на приготвяне:

Сварете зелевите листа. Първо ги отделете внимателно от кочана и ги пуснете във вряща подсолена вода за 7-10 минути. Зелето трябва да омекне, но не да се къса. След това отрежете твърдите части.

Кашкавала нарежете на 7 правоъгълни парчета.

Смесете заквасената сметана с 3 супени лъжици брашно, прибавете сол и подправки на вкус.

Увийте всяко парче кашкавал в зелев лист.

Оваляйте първо в брашно, след това в сметановата смес с подправките и накрая в галета.

Изпържете в нагорещено олио от двете страни до златисто.

Добър апетит!