Кюфтета от нахут с шунка, лук и магданоз

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 1 картоф, обелен и настърган
• 1 чаена лъжичка кимион
• 100 грама шунка
• 400 грама нахут от консерва, изплакнат, отцеден и пюриран
• 4 супени лъжици самонабухващо брашно
• 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
• 1 яйце, леко разбито

Начин на приготвяне:

• Загрейте зехтина в тиган на средно силен огън и сотирайте лука в продължение на 5 минути, като разбърквате често.
• Добавете картофите, кимиона и шунката и гответе още 5 минути.
• Прехвърлете сместа в средно голяма купа и прибавете пюрирания нахут, брашното, магданоза и яйцето. Разбъркайте добре.
• Навлажнете дланите си и оформете 8 кюфтета.
• Загрейте олио на средно силен огън и запържете кюфтетата от нахут за около 5 минути от всяка страна.
• Извадете върху кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината.
• Поднесете ги топли, гарнирани с любим сос или друго според вкуса.

Приятен апетит!

Снимки: eatwell101.com