Здравословен хляб със сушени плодове, ядки и канела. Без брашно!

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша масло от кашу
• 1/2 чаена чаша масло от бадеми
• 4 големи яйца
• 1/4 чаена чаша кокосова захар
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1/2 чаена лъжичка канела
• щипка морска сол
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 8 фурми, нарязани на едро
• 1/3 чаена чаша стафиди
• 1/3 чаена чаша сушени червени боровинки
• 1/3 чаена чаша лешници, нарязани
• 1/2 чаена чаша орехи, нарязани

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте две форми за хляб с хартия за печене.
• В голяма купа разбийте с миксер ядковите масла с яйцата до гладък крем.
• Добавете кокосовата захар, ваниловия екстракт, канелата, солта и бакпулвера и отново включете миксера за около 2-3 минути.
• Прибавете сушените плодове и нарязаните ядки и разбъркайте за кратко, колкото да се разпределят в сместа.
• Разпределете тестото в подготвените форми и го поръсете със сушени плодове и ядки.
• Печете хляба в продължение на 30-35 минути и го прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.
• Нарежете и поднесете с домашно масло или ароматно сладко.

Приятен апетит!

Снимки: gourmandeinthekitchen.com