Как да си направим домашно масло от ядки

Необходими продукти:

• 200 грама сурови безсолни ядки /фъстъци, бадеми, кашу, орехи, лешници и т.н./
• 1/2 чаена лъжичка фина морска сол
• няколко капки орехово олио

Начин на приготвяне:

• Изсипете ядките в тава и ги опечете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 5-10 минути, в зависимост от вида. Така например, фъстъците и орехите ще са готови най-бързо, а лешниците и бадемите най-бавно.
• Прехвърлете ги в блендер, поръсете със солта и пасирайте на висока скорост за около 2-3 минути.
• Изключете уреда, върнете залепилите се по стената парченца ядки, добавете няколко капки орехово олио и отново пасирайте. Първоначално ядките ще станат на трохи, но това не трябва да ви обезоръжава.
• Отново пасирайте до получаването на гладка кремообразна смес.
• Прехвърлете ядковото масло в чисти стъклени буркани с херметическо затваряне и го съхранявайте в хладилник.
• Можете да го поднесете с препечени филийки или да го използвате в рецепти за различни ястия и десерти. Всичко е въпрос на въображение и вкус.

Приятен апетит!