Пресни оранжеви манатарки

Оранжевите манатарки са нискокалоричен продукт, в чиито състав не влизат натриеви съединения и холестерол. В тях има много хранителни влакна, благодарение на които, дори след всякаква термична обработка, допринасят за извеждането на токсичните вещества и солите на тежките метали от организма.

Тази гъба стимулира работата на имунната система и предотвратява появата на новообразувания.

Според някои учени, редовната консумация на печени или осолени оранжеви манатарки помага да се предотврати рак на млечната жлеза и на простатата.

В състава на гъбата влиза биологично активният елемент ерготионеин, който е антиоксидант и влияе благоприятно върху работата на бъбреците, черния дроб, костния мозък и ретината.

Пресните оранжеви манатарки съдържат: протеин, мазнини, въглехидрати, моно- и дизахариди, целулоза; витамини С, В1, В2, В3; вода.