Шоколадов коледен хляб със захаросани плодове и ядки

Необходими продукти:

• 150 грама захаросани плодове
• 150 милилитра ром
• 2 грама настъргано индийско орехче
• 150 грама стафиди
• 150 грама бадеми
• 300 милилитра прясно мляко
• 10 грама прясна мая
• 500 грама брашно
• 150 грама масло + още малко за намазване
• 8 грама сол
• 2 яйца
• 2 грама смлян джинджифил
• кората на 2 лимона
• 2 грама ванилия
• 150 грама захар
• 150 грама млечен шоколад
• захаросани плодове
• ядки

Начин на приготвяне:

Смесете захаросаните плодове с рома и стафидите, добавете бадемите, индийското орехче и оставете комбинацията да престои 12 часа.

След това смесете 200 милилитра от прясното мляко с 2 супени лъжици от захарта и маята, изчакайте час. Тогава прибавете брашното и останалото мляко, маслото, солта, яйцата, останалата захар, ванилията, джинджифила и цитрусовите кори.

Замесете тесто, в което изсипете плодовете и ядките, напоени с рома. Смесете добре и оставете еднородната маса да престои два часа.

След това от нея оформете хляб, покрийте го със стреч фолио и поставете на топло място за два часа.

Време е да изпечете. Температурата на фурната да бъде средна, т.е. 180 градуса, а необходимото време е между 40 и 60 минути.

Намажете готовия хляб с масло, докато е още горещ.

Разтопете на водна баня млечния шоколад и с него покрийте охладения хляб. Украсете го със захаросани плодове и ядки по избор.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru