Фокача с масло и моцарела

Необходими продукти:

• 500 грама пшенично брашно
• 25 грама захар
• 2 щипки сол
• 2 яйца
• 300 милилитра прясно мляко
• 5 грама мая
• 80 грама краве масло
• 200 грама моцарела

Начин на приготвяне:

В дълбока купа смесете 250 милилитра от топлото мляко със захарта и маята. Разбийте едното яйце, прибавете го в тази комбинация.

Пресейте брашното, добавете към него щипка сол и го изсипете в млечната маса.

Замесете тесто, към което прибавете кравето масло със стайна температура и още веднъж омесете.

Прехвърлете в дълбок съд, покрийте го със стреч фолио и оставете на топло място, докато обемът се удвои. Ударете тестото в кухненския плот и отново оставете на топло.

Нарежете на тънки ивици моцарелата.

Застелете кръгла форма с пергаментова хартия, върху която равномерно разпределете тестото.

Направете разрези по повърхността му, в тях сложете моцарелата.

Покрийте със стреч фолио и тестото трябва да втаса пак (да бъде на топло).

Второто яйце разбийте заедно с 2 супени лъжици прясно мляко и щипка сол. Намажете с повърхността и изпечете за четвърт час във фурната на 200 градуса.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: sovkusom.ru