Фокача със сирене и лук

Необходими продукти:

120 грама сирене
7 грама суха мая
5 супени лъжици олио
2,5 супени лъжици захар
1 чаена лъжица сол
250 милилитра вода
2 глави лук
400 грама брашно
2 чаени лъжици смес от любими подправки

Начин на приготвяне:

Сложете маята и 1/2 супена лъжица от захарта в половината от водата (топла), прибавете и малко брашно. Оставете за известно време, за да втаса. Когато това стане, прибавете останалите вода и брашно, олиото и замесете малко лепкаво тесто. Оставете на топло, за да втаса.

Лука нарежете на полукръгчета и изпържете на среден огън до полупрозрачност в нагорещеното олио. Сложете останалата захар и карамелизирайте лука.

Нарежете сиренето на кубчета 1х1 сантиметра.

Застелете дъното на тава с пергамент. Намазнете ръцете си и разпределете тестото в съда, без да разточвате, просто го разтеглете.

Поръсете повърхността с подправките и направете вдлъбнатини с пръсти, в които разпределете сиренето. Върху него сложете лука.

Изпечете фокачата в предварително загрята до 180 градуса фурна, а необходимото време е около 20-25 минути (докато се образува златиста коричка).

Добър апетит!