Чеснова фокача с домати, маслини и розмарин

Необходими продукти:

• 500 грама брашно
• 1 супена лъжица царевично брашно
• 30 грама прясна мая
• 320 милилитра топла вода
• 50 милилитра зехтин
• скилидка пресован чесън
• няколко стръка розмарин
• шепа нарязани маслини
• 2 домата
• фина морска сол на вкус
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Размийте маята в част от топлата вода, оставете я да шупне. Добавете към останалата течност зехтин, сол и брашната. Налейте набухвателя, разбъркайте с ръка, замесете тесто и оставете да втаса.

Разточете на кора, намажете повърхността със зехтин и счукан чесън, направете дупчици в блата с върха на пръстите си и гарнирайте с нарязани маслини, домати и стръкчета розмарин. Подсолете и подправете с черен пипер.

Загрейте фурната предварително, фокачата сложете в тава, застлана с лист пергамент и запечете до готовност. Поднесете топла.

Добър апетит!

Източник: dianascook.blogspot.fr