Фалафели от сладки картофи и бял боб

Необходими продукти:

• 200 грама бял консервиран боб
• 1/2 килограм сладки картофи
• 2-3 моркова
• глава кромид
• 3 скилидки чесън
• 1/2 сладка чушка
• зелен лук на вкус
• 5 супени лъжици брашно
• олио за пържене
• по 1/2 чаена лъжица червен пипер, куркума и бахар
• по 1 чаена лъжица риган, сол и розмарин
• семена копър на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете до полуготовност сладките картофи и морковите, след това ги обелете.

Нарежете едро чушката и зеления лук

Чесъна и лука обелете.

Изплакнете боба, подгответе всички подправки.

В съда на блендер смесете зеленчуците с боба, добавете брашното и подправките. Разбийте до еднородност.

С помощта на две супени лъжици оформете малки кюфтета, изпържете ги в олио на среден огън. Ако желаете, може преди това да ги оваляте в галета или царевично брашно.

Поднесете готовите фалафели с пресни зеленчуци.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 1001sovet.com