Палачинки с плънка от картофено пюре, кисели краставички, пържен лук и бекон

Необходими продукти:

• 250 грама брашно
• 300 милилитра прясно мляко
• 300 милилитра вода
• 2 яйца
• 1 чаена лъжица сол
• 2,5 супени лъжици захар
• 3/4 чаена лъжица сода
• лимонов сок на вкус
• 3 супени лъжици олио

За плънката:

• 3-4 картофа
• прясно мляко
• масло
• сол
• 1 глава лук
• 1 чаена лъжица къри на прах
• 4 кисели краставички
• 200 грама тънки парчета пушен бекон
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Плънката

Обелете картофите, сварете ги, отцедете водата и намачкайте, като добавите масло, сол и прясно мляко на вкус.

Нарежете лука, сложете го в купа, поръсете с кърито и разбъркайте. След това изпържете в голямо количество олио и извадете с решетъчна лъжица върху хартия.

Бекона изпечете, докато се зачерви в тиган без мазнина, краставичките нарежете на дребни кубчета.

Тестото

Разбийте млякото и яйцата, прибавете водата, солта, захарта, брашното със содата, налейте малко лимонов сок и олиото. От тестото изпечете тънки палачинки.

Върху тях сложете по парче бекон, 1 супена лъжица от картофеното пюре, 1-2 чаени лъжици кубчета краставички и щедро поръсете с пържен лук.

Затворете плънката с палачинките или навийте рула. Може да поднесете със заквасена сметана.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gotovim.ru