Кексче с течен пълнеж от дулсе де лече

Необходими продукти:

за пълнежа:

• 1/4 чаена чаша дулсе де лече
• 1 супена лъжица масло на стайна температура

за кексчетата:

• 2/3 чаена чаша брашно
• 1 чаена лъжица сол
• 1/4 чаена лъжица бакпулвер
• 6 супени лъжици безсолно масло на стайна температура
• 1/3 чаена чаша захар
• 1/4 чаена чаша дулсе де лече
• 2 яйца на стайна температура
• 1/2 чаена лъжица ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Разбъркайте маслото и дулсе де лече, докато се комбинират добре.

Направете 4 еднакви големи капки върху тава за печене и оставете за най-малко 30 минути във фризер, за да се втвърдят.

Пригответе 4 купички (тези, които използвате за крем карамел) и ги намажете с масло и поръсете със захар.

Брашното, солта и бакпулвера пресейте в купа.

С миксер на висока степен разбийте захарта с маслото до светла пухкава смес. Добавете дулсе де лече и продължете да разбърквате, за да се комбинират. Добавете яйцата (едно по едно), накрая сложете ванилията. Намалете скоростта на миксера и изсипете сухите съставки.

Разпределете тестото между приготвените купички. С лъжица направете малки върхове в центъра на всяка купичка от тестото, а отгоре поставете замразения дулсе де лече.

Поставете купичките в тава, за да ви е удобно при поставянето и изкарването от фурната и ги опечете на 180 градуса за около 23-25 минути.

Обърнете кексчетата в чиния и ги сервирайте.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bonappetit.com