Шоколадови кексчета с пълнеж от извара

Необходими продукти:

200 грама брашно

2 чаени лъжици (без връх) набухвател

3 супени лъжици какао

1 яйце

180 грама захар

100 милилитра олио

300 грама натурално кисело мляко

За плънката:

250 грама мека извара

захар на вкус

1 пакетче ванилова захар

Начин на приготвяне:

Подмажете формички за мъфини с масло или си пригответе хартиени.

Направете плънката, смесвайки изварата, захарта, ваниловата захар и разбъркайте до получаването кремообразна маса.

Към брашното прибавете какаото и набухвателя.

Отделно разбъркайте яйцето със захарта, постепенно налейте олиото, като бъркате непрекъснато. След това прибавете киселото мляко, без да спирате да разбърквате.

Пресейте брашното в млечно-яйчената смес, разбъркайте до еднородност.

Сложете във всяка подготвена формичка по лъжица от тестото, след това по една чаена лъжица от плънката и завършете отново с тесто.

Изпечете кексчетата в загрята до 180 градуса фурна в продължение на 25 - 30 минути.

Добър апетит!