Запеканка с картофи, мляко и кашкавал

Необходими продукти:

• 60 грама масло
• 1/4 чаена чаша брашно
• 2 1/3 чаена чаша прясно мляко
• 2 чаени чаши настърган кашкавал
• 1,2 килограма картофи, обелени и нарязани на тънко

Начин на приготвяне:

Подгрейте фурната на 180 градуса.

Намазнете средна керамична тавичка с мазнина.

Затоплете маслото в касерола, след като се разтопи добавете брашното и бъркайте за 2 минути, докато започне да образува мехурчета, а консистенцията е като гъста каша. Дръпнете от котлона и внимателно сипете млякото при непрекъснато бъркане. Върнете касеролата върху топлината и загрейте, докато сосът се сгъсти (не спирайте да бъркате, за да не загори). Прибавете 1 1/2 чаена чаша кашкавал към соса и комбинирайте.

Подредете 1/3 от картофите по дъното на тавичката и подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Следва да намажете с 1/3 от соса, повторете още 2 пъти. Поръсете накрая със сиренето и печете за 1 час, докато картофите омекнат и станат златисти. Ако започне ястието да прегаря твърде рано, покрийте с фолио и допечете до готовност на зеленчука.

за Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: taste.com.au