Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Оцветители E150(c) - Амонячен карамел

E150(c) - Амонячен карамел (Ammonia caramel)

от 07 окт 2012г., обновено на 26 окт 2020г.
Редактор: Ваня Боянова
E150(c) - Амонячен карамел (Ammonia caramel) - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Хранителната добавка E150c (амонячен карамел) принадлежи към групата на карамелените оцветители - E150. Амонячният карамел представлява естествен или подобен на синтетичния оцветител, който се получава чрез термично разлагане на захарни вещества. Основната разлика на добавката E150c от другите оцветители от групата е, че за производството й се използва "амонячна технология", тоест при нагряването на захарните вещества се добавят амониеви съединения. Благодарение на наситения си цвят и термоустойчивостта, Е 150 придава различни оттенъци – от бледожълто до наситено тъмнокафяво. За получаването на наситен кафяв цвят, се препоръчва добавяне до 4% оцветител към количеството брашно. Хранителната добавка E150c е одобрена за употреба в хранително-вкусовата промишленост в Русия, Украйна и редица страни от ЕС и САЩ.

Основни характеристики на добавката E150c:

  • Цвят - тъмнокафяв;
  • Вкус - остър, горчив;
  • Консистенция - прах, гъста течност или разтвор;
  • Миризма - на изгорена захар.

Свойства на амонячния карамел:

  • Стабилизира качеството на продукта;
  • Оцветителят се разтваря добре във вода, но не се разтваря в етилов алкохол;
  • Устойчив на високи температурни промени, издържа на температури до 150 градуса Целзий;
  • Не е чувствителен към светлина и окисляване;
  • Икономичен при употреба;
  • 99% сух (без влага).

Влияние на добавката върху тялото

Ползи

Цялата група добавки E150 принадлежи на меланините - сложни пигменти, които се отделят от растителните тъкани. Те притежават радиозащитни качества и предпазват тялото от радиационно увреждане, влиянието на радиацията и мутациите, причинени от нея.

Вреди

Добавката E150c може да причини стомашно-чревни разстройства и заболявания, ако се превиши максимално допустимата дневна доза - 150 мг на 1 кг телесно тегло.

Употреба на амонячния карамел

Употреба на амонячния карамел (E150c) в храните.
Амонячният карамел като добавка E150c се използва за оцветяване на много видове хранителни продукти:

  • оцет;
  • ферментирали млечни продукти - кефир, кисело мляко;
  • алкохолни напитки - вино и бира;
  • горчиви содени напитки - газирана вода, пунш, студен чай, кола;
  • лимонада;
  • зърнени закуски - оризовки, царевичен корнфлейкс, екструдирани царевични пръчки;
  • консервирани плодове и зеленчуци;
  • конфитюри и мармалади;
  • месни продукти - кренвирши, наденички, варени колбаси, пастет;
  • сосове;
  • консервирани супи.

Този оцветител се използва и при производството на фуражи за животни. Карамелените оцветители се употребяват в производството на бисквити, крекери, кексове, на тъмни (шоколадови) вафлени коли.

Източник:

dobavkam.net
Снимка: freepik.com

Още по темата:
  • E150(d) Амонячно-сулфитен карамел E150(d) Амонячно-сулфитен карамел
  • E150(a) Карамел обикновен E150(a) Карамел обикновен
  • E150(b) Каустично-сулфитен карамел E150(b) Каустично-сулфитен карамел
  • E124 Понсо 4R, Кохинилово червено А E124 Понсо 4R, Кохинилово червено А
3.5/5 6 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

ЕЛЕА КРЕМ - БОЯ ЗА КОСА 9 / 1 МНОГО СВЕТЛО ПЕПЕЛНО РУС
7.10лв. / 3.63 €

ЕЛЕА КРЕМ - БОЯ ЗА КОСА 9 / 1 МНОГО СВЕТЛО ПЕПЕЛНО РУС

ЕЛЕА КРЕМ - БОЯ ЗА КОСА 8 / 3 ЗЛАТНО РУС
7.10лв. / 3.63 €

ЕЛЕА КРЕМ - БОЯ ЗА КОСА 8 / 3 ЗЛАТНО РУС

БИОХЕРБА ХВОЩ + НИАЦИН капсули * 100
12.52лв. / 6.40 €

БИОХЕРБА ХВОЩ + НИАЦИН капсули * 100

ЛОВАРЕ ЧАЙ WINTER GINGER ASSORTED филтър 4 ВИДА * 8
7.00лв. / 3.58 €

ЛОВАРЕ ЧАЙ WINTER GINGER ASSORTED филтър 4 ВИДА * 8

СОЛЕН МАСЛЕН КАРАМЕЛЕН КРЕМ С МЕД 200 г FAMILLE MARY
25.00лв. 21.25лв. / 10.86 €

СОЛЕН МАСЛЕН КАРАМЕЛЕН КРЕМ С МЕД 200 г FAMILLE MARY

ПРОМО
АГИВА SHINY ME ПАРФЮМЕН СПРЕЙ ЗА КОСА И ТЯЛО 150 мл
13.30лв. / 6.80 €

АГИВА SHINY ME ПАРФЮМЕН СПРЕЙ ЗА КОСА И ТЯЛО 150 мл

Коментари към E150(c) - Амонячен карамел (Ammonia caramel)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E150(c) - Амонячен карамел (Ammonia caramel)
    www.framar.bg 
    на 18 October 2025 в 14:48
    Коментирайте "E150(c) - Амонячен карамел (Ammonia caramel)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Оцветители
  • E124 Понсо 4R, Кохинилово червено А
  • E150(d) Амонячно-сулфитен карамел
  • E129 Алура червено АС
  • E133 Синьо блестящо FCF
  • Карамелизирана захар - рецепта
  • E102 Тартразин
  • E122 Азорубин, кармоазин
  • E110 Сънсет жълто FCS, Оранжево-жълт S
  • E150(a) Карамел обикновен
  • E132 Индиготин, индигокармин
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();
Най-новите публикации
Транзиторен синовитТранзиторен синовит

Транзиторен синовит

от 18 окт 2025г.Прочети повече
Синдром на спящата красавицаСиндром на спящата красавица

Синдром на спящата красавица

от 17 окт 2025г.Прочети повече
Хиляди британци съдят Johnson & Johnson заради азбест в бебешка пудраХиляди британци съдят Johnson & Johnson заради азбест в бебешка пудра

Хиляди британци съдят Johnson & Johnson заради азбест в бебешка пудра

от 17 окт 2025г.Прочети повече

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Олайф - хранителни добавки и козметика от Италия

преди 23 часа и 45 мин.

Истини и митове за лъчелечението - говорят специалистите на КОЦ – Пловдив

преди 3 дни, 6 часа и 17 мин.
Всички

АНКЕТА

Как се променя нагласата ви спрямо безопасността на ваксините?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

НУРОФЕН ЕКСПРЕС ФОРТЕ капсули 400 мг * 30

БИОХЕРБА ЧАЙ ФИЛТЪР МАТОЧИНА * 20

ПЮРОЛИГО ТИРОИД КОМПЛЕКС йонизиран разтвор 500 мл

ОСТРОВИТ МАГНЕЗИЕВ ЦИТРАТ прах 200 г НЕОВКУСЕН

НУТРИМ ПРО ГОЛД 90 КЛАСИК 1000 г

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

ХЕКЛА ЛАВА D30 пилули 10 г

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 окт 2025г. в 16:03:27

МАГНЕЗИЙ НАТУРАЛЕН МОРСКИ капсули * 30 ARO LIFE

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 окт 2025г. в 16:02:49

МАГНЕЗИЙ НАТУРАЛЕН МОРСКИ капсули * 30 ARO LIFE

Коментар на: Петко Иванов от 17 окт 2025г. в 14:33:16

ТРИБУТИН таблетки 300 мг * 20

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 окт 2025г. в 14:32:19

ЦЕРЕБРОЛИЗИН инжекционен/инфузионен разтвор 10 мл * 5

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 окт 2025г. в 14:17:49
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival