Осем полезни хранителни продукта, които може да бъдат опасни за здравето - 2 част

от 02 сеп 2016г., обновено на 04 юли 2019г.

Продължаваме с втората част от списъка с полезни и в същото време опасни храни, ако се консумират в неразумни количества или при наличие на някои здравословни проблеми.

Полезни хранителни продукти, които може да бъдат опасни за човека

Бразилски орех

Първи в полезно-вредната ни селекция е бразилският орех. Той е източник № 1 на селен - микроелемент, помагащ на организма да се бори с инфекциите. Една ядка дава на тялото до 90 мкг от веществото, което е почти два пъти повече от необходимото дневно количество. Ако изядете 30 грама, то организмът ви ще получи близо 770% от нужната доза селен.

Разбира се, това не трябва да ви отказва консумацията на бразилски орех, но не и не яжте всеки ден от него, а просто да си хапвате по 1 ядка 2-3 пъти в седмицата.

Кафяв ориз

Кафявият ориз се смята за най-полезният сорт, тъй като запазва хранителната ценност на зрънцата, в които има целулоза и бавни въглехидрати. Но честата консумация на големи количества води до натрупване на вредни вещества в организма, включително арсен. Арсенът е известен канцероген за човека. Няма точно определена безвредна максимална доза от елемента. Съветът на специалистите не е да се откажем от консумацията на кафяв ориз, но към менюто да се добавят повече други бавни въглехидрати (да се редува с киноа, просо...).

Червено месо и бял боб

Завършваме с два продукта, често присъстващи на трапезата ни - червеното месо и белят боб. Те са източници желязо - елемент, изпълняващ важна роля в подаването на кислород към мускулите.
Недостигът на елемента води до слабост и чувство на умора, също и до чернодробна недостатъчност. Случаи с прекомерни количества от елемента в тялото рядко се срещат, но е добре да се знае, че те водят до увреждания на главния мозък, бъбреците и черния дроб. Симптомите за предозиране с желязо са: жълтеникав оттенък на кожата, увеличаване на черния дроб, нарушаване на сърдечния ритъм, пигментация, гадене, понижен апетит, стомашни болки и загуба на тегло.