Яйчени гнезда с кашкавал

Необходими продукти:

• 5 яйца
• 100 - 150 грама кашкавал
• магданоз, чесън или друго допълнение на вкус
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Отделете старателно жълтъците от белтъците, като слагате всеки жълтък в отделна чашка или купичка. Разбийте белтъците със сол на вкус до образуването на твърда пяна.

За да получите хубава пяна, най-добре е съдът, който използвате и накрайниците на миксера да бъдат абсолютно сухи. Внимавайте да няма остатъци от жълтъците в белтъците и последните е хубаво да са със стайна температура.

Застелете дъното на тава с хартия за печене или с фолио и върху покритието оформете гнезда от разбитите белтъци. Поръсете с настърган кашкавал и в средата на всяко гнездо сложете по един жълтък.

Поставете тавата в загрята до 200 градуса фурна (може и повече) за около 5 - 6 минути.

Може да поднесете ястието с нарязан магданоз, чесън, кисело мляко, друго любимо допълнение или просто с топъл хляб.

Добър апетит!