Яйца в картофено пюре с масло и червен пипер

Необходими продукти:

700 грама картофи

8 яйца + 2 жълтъка

2 - 3 супени лъжици масло

червен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, към тях добавете двата жълтъка, сол на вкус и направете пюре. Сложете го в тава, оформете вдлъбнатини, в които да поставите яйцата.

Яйцата чукнете във вряща вода и когато се сварят, извадете с помощта на решетъчна лъжица и сложете по едно във всяко от "гнездата", които подготвихте.

Преди да поднесете, полейте ястието с разтопено масло и червен пипер. Направете като запръжка, ако искате.

По желание може да поръсите с настърган кашкавал и да запечете.

Добър апетит!