Ябълков крамбъл с кокосово масло, боровинки и шамфъстък

Необходими продукти:

• 900 грама ябълки, нарязани на парчета по 2-3 сантиметра
• сокът на половин лимон
• 60 грама златни стафиди
• 2 чаени лъжици канела
• 60 грама кленов сироп

За поръсване:

• 175 грама без глутеново брашно
• 100 грама фини овесени ядки
• 90 грама кокосово масло
• 50 грама орехи пекан, нарязани
• 50 грама лешници, нарязани на едро
• 50 грама сушени боровинки
• 100 грама кленов сироп
• сладолед за сервиране по желание

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 190 градуса.

Сложете ябълките в правоъгълна тава с размери 25 на 16 сантиметра, дълбока минимум 5 сантиметра.

Полейте с лимоновия сок и разбъркайте. Добавете стафидите и канелата, полейте с 60 грама кленов сироп. Разбъркайте добре и опечете за 10 минути.

Междувременно смесете брашното и овесените ядки. Добавете ядките, боровинките и 100 грама от кленовия сироп и разбъркайте, за да се комбинират. Внимавайте да не премесите, за да не се получи кашеста консистенция, трябва да я запазите влажна.

С трохите поръсете опечените ябълки и върнете във фурната да се опече за още 35 минути, до златистокафява коричка.

Оставете да се охлади малко и сервирайте със сладолед.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com